こんにちは。
デザイナーの味です。
シードライブのメンバーは言わずもがな
毎日がカレー日和なんで
カレーにまみれて日々送っているんですが。
外食はもちろん、自宅でもカレーを作ったりします。
今回はそんなメンバーに、
自宅で作るカレーに何の隠し味を入れているか？
をインタビューしてみました。
まずTOPバッターはざわ。
＜カレーのメニュー＞ キーマカレー
＜入れる隠し味＞ タバスコ・マンゴーペースト
＜入れる理由＞
タバスコ：辛みと酸味がプラスされて美味しい！
マンゴーペースト：味にコクと深みが出る
さすが激辛カレー倶楽部隊員。
舌が辛味でうち震えるくらい辛くするのがお好みだそうです。
お次は
コレステロール値が気になる、すえ。
＜カレーのメニュー＞ 欧風カレー
＜入れる隠し味＞ マヨネーズとソース
＜入れる理由＞ マヨラーだから
とにかく何でもマヨネーズを入れたい、かけたい。
むしろ飲みたい。マヨネーズ信奉者のすえ。
カレーがまろやかで、コクが出るそうで。
クリーミーさも加わって子供が喜びそう。
シードライブ、ピカイチのカレーに五月の蝿なアンドリュー。
＜カレーのメニュー＞ スープカレー
＜入れる隠し味＞ 昆布茶
＜入れる理由＞ 日本人のDNAに響くから
アンドリューはカレーでなくとも料理には何でも昆布茶を入れます。
どの国の料理にも日本人のDNAたる昆布茶を入れます。
まさに昆布茶の申し子と言ってよいでしょう。
ジャンジャン行きましょう。
よこ。
＜カレーのメニュー＞ 普通のご家庭カレー
＜入れる隠し味＞ 辛すぎて単体で食べれない青とうがらしの佃煮
＜入れる理由＞ 少量で少し辛くできるから
青とうがらしの佃煮は自作らしいです。
とうがらしで佃煮の発想は私にはなかった。
激辛ファイトクラブの皆様に佃煮そのままで
試食チャレンジしてみてほしい。
デニ。
＜カレーのメニュー＞ スープカレー以外のカレー
＜入れる隠し味＞ チーズ
＜入れる理由＞ チーズが美味しいから
マヨラーのごとくチーズを愛して止まないみたいです。
カレーにチーズは king of 王道。
スープカレーにも焼きチーズのトッピングも個人的には大好きです。
こじ。
＜カレーのメニュー＞ カレー全般
＜入れる隠し味＞ りんご
＜入れる理由＞ 子供がよく食べる！
りんごと恋人のハチミツ入れても良さそうですね。
チョコレートとかもありかも。
との結果となりました。
ちなみに私は欧風カレーにオイスターソースと鶏ガラスープの素を入れてます。
コクが出るのと味が締まってカレーの味に深みが増します。
その他にもこんなもの入れてます！というネタがあれば絶賛募集中。
カレーを作る際の参考になったらぜひ試してみてくださいね！
